My HASHI Stories

食品ロスと平和 Food loss and peace

Please read Eng ver. below!

こんにちは!ゆうかです。私は、今週学校から小中学生が書いた平和作文集をもらいました。これは、私の住んでいる市が毎年行っている取り組みの一つで、世界の人々と本当の平和とは何かについてよく話し合い、若者たちが未来へと希望をつないでいくためのものです。この文集には、祖父母世代以上の方々の戦争体験など多くのトピックを様々な視点から考えたものが書かれています。私はこの文集を読んで、戦争の悲惨さを改めて感じ、今日本という平和な国に生きていて恵まれているなと思いました。しかし、今ウクライナ侵攻が起きている中で自分自身が何も出来ないこと、そして多くの命が今この瞬間に、罪もないのに失われていることをとても辛く悲しく思います。私は、戦争を1日でも早く終わらせたいと願っています。そして、ウクライナの人々が安堵の中平和に暮らせることを祈っています。

今回はこの平和作文に関連して、私が考えた食生活のことを紹介したいと思います。聞いたことがある人もいると思いますが、戦争中の食生活は大変でした。戦争中はイナゴやタニシを捕まえてきて佃煮にして食べていたようです。また、芋やコメは配給制で、1日1人1合の米しかもらえなかったため、闇米というものを買いに行った人もいました。それでも足りなくて、豆をふやかして米に混ぜ量を多くして食べていたり、海が近くにある地域は、魚などを食べていたこともあったようです。また、戦後は戦争中よりも食糧事情がひどくなり、お金があるかどうかで食べられるものが変わったそうです。働きながら小学校に通う子供もいるぐらい状況は厳しかったそうです。

このように、戦争中や戦後の食糧事情は大変厳しく、必要最低限の食べ物だけなんとか手に入れて生活していたのです。逆に言えば、当時と比較すると、今、私たちは平和であるからこそみんながお腹一杯食べられるのです。しかし、普段の私たちはとても恵まれていることになかなか気付くことが出来ず、簡単な気持ちで食品を捨てたりしています。実はそこに「食品ロス」という問題があるのですが、私は戦争で苦しんだ人々の話を読んで、より一層食品ロスをなくしたいと強く思うようになりました。そして、家庭系食品ロス削減のために自分でできることはもちろんですが、「事業系食品ロス」という問題にも取り組みたいと思い、できること会議4団体合同イベントでも紹介しましたが、アプリ「TABETE」を使って事業系食品ロスに貢献していきたいです。また、今コロナで外出が減りスーパーの買い物も1週間に1,2回程度の人もいると聞き、そうなるとどうしても保存期間が長い物を求めてしまうので、「てまえどり」を心がけることは難しい状況もあるかと思いますが、「コロナ対策」と「食品ロス削減」とのバランスを保っていくことが大切だと思いました。このブログを読んで下さっている皆さん、既に食品ロスに対して意識を持って行動して下さっている人、気持ちはあるけどまだあまり行動に移せていない人も、私たちが恵まれている環境に暮らしていること、そして貴重な食べ物を簡単に捨てたりはせず、必要なだけ、しっかり使い尽くす食べつくすという気持ちが大切だと改めて感じていただけたらうれしいです。

Hi! How are you guys doing? This week, I received a collection of essays by elementary and junior high school students. This collection is one of the activities that my city is doing to encourage young people to discuss with people around the world what real peace is and to give them hopes for the future. The collection contains thoughts on many topics, including the war experiences of our grandparents’ generation and beyond, from a variety of perspectives.When I read this book, I was reminded of the misery of war and I felt blessed to be living in a peaceful country like Japan. However, I feel very painful and sad that I cannot do anything about the invasion of Ukraine and that many lives are being lost at this very moment without sin. I hope the war will end as soon as possible. And I hope that the people of Ukraine will be able to live in peace and relief.

In relation to this peace essay, I would like to share some of my thoughts on food life. As you may have heard, it was very difficult during the war. They used to catch locusts and river snails to eat by boiling them down in soy sauce for preservation. In addition, potatoes and rice were rationed and each person was only allowed one cup of rice (amount – 1gou) per day, so some people went to buy what was called “black rice”. Some people went out to buy black rice, and when that was still insufficient, they were eating rice with boiled beans to crease their intake. After the war, the food situation was worse than during the war, and the food available changed depending on whether or not there was money. Some of them were working to earn money while going to elementary school. 

Therefore, during and after the war, the food situation was very difficult as people managed to live on the minimum amount of food they could get. In other words, compared to those times, everyone can eat their fill because we are not at peace. However, it is not easy for us to realise that we are very blessed and we throw away food with a simple mind. In fact, there is a problem called “food loss”, and after reading the stories about those who suffered in the war, I became more and more determined to eliminate food loss. Of course, I can do what I can do to reduce household food loss, but I also want to tackle the problem of “business food loss”, and I would like to contribute to business food loss by using the application “TABETE”, which was introduced at the joint event of 4 organisations of the group “What we can do”. In addition, I heard that some people do not go out as much as they used to due to COVID-19 pandemic, and they buy at supermarkets only once or twice a week. However, I think it is important to keep a balance between “measures against COVID” and “reduction of food loss”. To all of you who read this blog, whether you are already aware of food loss and are taking action, or whether you have a feeling but have not yet taken action, I would be happy if you could feel again that it is important to remember that we live in a blessed environment and that we should not simply throw away our precious food, but use it up as much as we need.

Thank you for reading and have a nice day! <3
Yuka

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